Producătorul de bere artizanală Ground Zero, activ pe piața din România de zece ani, intră în segmentul berilor de volum prin lansarea „Deranj Doar o Bere”, un lager blond de tip Helles, cu un gust familiar și ușor de băut, adaptat preferințelor consumatorului obișnuit. Compania își propune o creștere de 15% a veniturilor în 2025, prin extinderea distribuției în retail, într-o piață în care circa 90% din bere se vinde în afara canalului HoReCa.

Potrivit Asociației Berarii Europei, România este printre ultimele țări din UE la ponderea vânzărilor prin HoReCa, doar 10% în 2023, față de 61% în Spania și 43% în Italia. Această structură forțează inclusiv producătorii independenți să dezvolte produse mai accesibile pentru canalul retail, unde se face adevăratul volum.

„Deranj Doar o Bere” marchează extinderea Ground Zero în zona produselor destinate consumului de volum, cu o bere tip lager adaptată consumatorului obișnuit. Este o Helles fermentată la temperaturi joase, cu malț german și note de lime.

„Canalul de retail generează volumele relevante, însă berea artizanală a întâmpinat dificultăți în poziționare până acum. Am creat o bere ușor de băut, cu un profil clar, care păstrează calitatea noastră, dar care poate concura cu produsele mainstream din categoria lager. Prin această lansare nu vom compromite calitatea pentru volum, dar urmărim să vorbim și pe limba celor care nu știu ce e un NEIPA. În vremuri dificile, rămân brandurile care știu să fie relevante,”, spune Cosmin Timbuș, acționar Ground Zero.

Ground Zero: De la IPA-uri de nișă la segmentul berilor de volum

Ground Zero produce aproximativ 6.000 de litri de bere pe lună și deține un taproom în centrul Bucureștiului. După zece ani în segmentul craft, compania face un pas strategic spre retail și își adaptează portofoliul pentru rafturile magazinelor specializate, unde contează volumul și rotația produselor.

„Când vinzi bere artizanală în România, nu lupți doar cu multinaționalele. Lupți și cu mentalitatea de a cumpăra bere la bax din hypermarket. ‘Deranj Doar o Bere’ este un produs cu gust simplu, dar făcut corect, cu care vrem să ne adresăm și celor care nu au mai încercat până acum bere craft”, spune Cosmin Timbuș.

Strategie 2025: extindere controlată și deschidere către publicul de masă

La zece ani de la lansare, Ground Zero își propune să combine experiența din zona craft cu o abordare orientată către volume, fără a renunța la identitatea artizanală. După ce a construit o comunitate fidelă de consumatori pasionați, compania vizează în acest an extinderea prin sortimente cu profil clar și potențial de rotație în retailul specializat și barurile urbane.

Pentru 2025, Ground Zero urmărește un echilibru între menținerea standardelor de calitate și extinderea către un public mai larg, familiarizat cu stilurile industriale. Decizia de a intra în segmentul lagerelor vine în contextul unei reconfigurări a pieței locale, unde brandurile artizanale explorează canale alternative pentru creștere sustenabilă.

Ground Zero Beer este unul dintre pionierii berii artizanale din România, lansat în 2015 cu misiunea de a redefini standardele de calitate și autenticitate în industria locală a berii. Brandul este recunoscut pentru abordarea sa inovatoare, folosind exclusiv ingrediente premium – malțuri din Germania și Belgia, hamei din SUA și Noua Zeelandă și apă filtrată pentru fiecare rețetă – fără enzime, aditivi sau compromisuri.

Portofoliul Ground Zero include o gamă variată de stiluri, de la IPA-uri intens aromate, până la beri roșii, porter și stout-uri complexe, disponibile în taproom-ul propriu din centrul Bucureștiului, în locațiile HoReCa partenere și în retailul specializat.